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PALETA BEHER ETIQUETA ORO.+3 AÑOS DE CURACIÓN

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  • 4 - 4.5 kg
  • 4.5 - 5 kg

CURACIÓN 20-24 meses
ELABORADO EN Guijuelo
Peso 4 - 4.5 / 4.7 - 5.2 / 5.5 - 6 Kg.

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PIEZA GARANTIZADA,SELECCIONADAS UNA A UNA POR NOSOTROS .PALETAS IBERICAS BEHER, TU MEJOR ELECCION

CARACTERÍSTICAS:
Piezas obtenidas de las extremidades anteriores de cerdos ibéricos criados en libertad, engordados en montanera (dehesa natural de encina y alcornoque) y sacrificados fuera de norma. Dan como resultado piezas de sabor y aroma intensos, color rojo cereza y con grasa de fácil fundido con poco calor, que le aporta una gran jugosidad.


FICHA DE CATA:
Suave al corte, presentan una carne roja con vetas de grasa nacarada, que desprenden un "flavor" (aroma característico) que en boca tiende al dulce, dejando un ligero retrogusto, indicativo de su permanencia en bodegas naturales. Un placer en todos los sentidos.

Opciones de envasado al vacío:
Si desea su pieza loncheada o deshuesada tenga en cuenta que la carne obtenida será aproximadamente el 50% del peso elegido.

Composición

Paleta ibérica, sal, azúcar, antioxidantes: E-331iii, E-301; conservantes: E-252.

Propiedades

 Raza: Ibérico
 Calidad: Bellota
 Selección: Etiqueta Oro
 Curación: 24-36 meses
 Acido Oleico: 55-58%

Información nutricional

Valores Medios Por 100g
Energía 419 Kcal
Proteínas 30,7 g
Hidratos de Carbono <0,5 g
Azúcares <0,5 g
Grasas 32,9 g
Grasas Saturadas 12 g
Fibra Alimentaría <1 g
Sodio 1,2 g

Ficha de datos

CURACIÓN 20-24 meses
ELABORADO EN Guijuelo
Peso 4 - 4.5 / 4.7 - 5.2 / 5.5 - 6 Kg.

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