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PALETA IBÉRICA:
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(AGOTADA) PALETA BEHER 100% IBERICA ETIQUETA ROJA + 2 AÑOS DE CURACIÓN
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| CURACIÓN | 20-24 meses |
| ELABORADO EN | Guijuelo |
| Peso | 4.2 - 4.7 / 5 - 5.5 / 5.6 - 6.1 Kg. |
Comentarios
Reseñas
PALETAS IBERICAS BEHER, TU MEJOR ELECCION
CARACTERÍSTICAS:
Piezas obtenidas de las extremidades anteriores de cerdos ibéricos puros 100% criados en libertad, engordados en montanera (dehesa natural de encina y alcornoque) hasta alcanzar unos 170 Kg. Resultado de un esmerado cuidado natural de entre 20 y 24 meses, dan como resultado piezas finas con una grasa externa de tonos dorados que denotan su alimentación natural con bellotas.
FICHA DE CATA:
Suave al corte, presentan una carne roja con vetas de grasa nacarada, que desprenden un "flavor" (aroma característico) que en boca tiende al dulce, dejando un ligero retrogusto, indicativo de su permanencia en bodegas naturales. Un placer en todos los sentidos.
Opciones de envasado al vacío:
Si desea su pieza loncheada o deshuesada tenga en cuenta que la carne obtenida será aproximadamente el 50% del peso elegido.
Ficha del producto
Composición
Paleta ibérica, sal, azúcar, antioxidantes: E-331iii, E-301; conservantes: E-252.
Propiedades
Raza: Ibérico
Calidad: Bellota
Selección: Etiqueta Roja
Curación: 20-32 meses
Acido Oleico: 52-56%
Información nutricional
| Valores Medios | Por 100g |
| Energía | 419 Kcal |
| Proteínas | 30,7 g |
| Hidratos de Carbono | <0,5 g |
| Azúcares | <0,5 g |
| Grasas | 32,9 g |
| Grasas Saturadas | 12 g |
| Fibra Alimentaría | <1 g |
| Sodio | 1,2 g |
| CURACIÓN | 20-24 meses |
| ELABORADO EN | Guijuelo |
| Peso | 4.2 - 4.7 / 5 - 5.5 / 5.6 - 6.1 Kg. |
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muy buena
la paleta esta muy buena, perfecta la curación y de sabor muy rica, repetiremos fijo!